טארט שוקולד תותים טבעוני מושלם

טארט שוקולד תותים טבעוני מושלם

טארט שוקולד תותים טבעוני וללא גלוטן וללא אפיה. הוא שוקולדי מאוד, ועל אף שנראה מרשים מאוד הוא ממש פשוט להכנה. שכבה של בצק שקדים עדין עדין שמכינים בשתי דקות במג'ימיקס ומעליו שכבת גאנש שוקולד עשיר. השילוב של בצק השקדים הפריך עם גאנש השוקולד שמעליו פשוט מדהים. תוסיפו עליו שכבת תותים והרי לכם השלמות בהתגלמותה.

טארט שוקולד תותים טבעוני ללא גלוטן
יפהפייה ומושלמת

התאפקתי עם הפוסט הזה כבר די הרבה זמן. תשמעו, מדובר באחת העוגות המדהימות שטעמתי. היא שוקולדית בטירוף, טבעונית ונטולת גלוטן ואחרי מנה ממנה צריך ללכת להתעלף על הספה, עדיף עם כוס קפה לאיזון המתיקות.

פשוט, כשהבן שלי טעם ממנה הוא מיד הכריז "אמא, כזאת תכיני לי ליומולדת". אז חיכיתי. עד היומולדת.

אז אתמול בשעה 23:30 בלילה לפני 6 שנים ישבו אצלי שתי חברותיי הטובות, כשמה שהתחיל ככאבים אקראיים הפך לכאבים עם מקצב מאוד מסוים, כזה שהוביל כעבור 7.5 שעות, ממש עם הזריחה, ללידתו של בני בכורי, ואותי לאמא.

אז את העוגה הזאת, הכנתי במיוחד בשבילו אתמול בלילה, במנה אישית (בכל זאת, אני לא מכירה הרבה ילדים בני 6 שמתענגים על שוקולד מריר איכותי. אפילו אחותו, שהיא בור ללא תחתית במה שנוגע במתוקים, לא עמדה בזה).

טארט שוקולד תותים טבעוני ללא גלוטן

קבלו אותה, עוגת טארט שוקולד ותותים טבעונית, ללא גלוטן וגם ללא אפיה. מושלמת אמיתית. את ההשראה לטארט המדהים הזה קיבלתי בבלוג המתוק vanillacrunch. מובא פה עם השינויים שלי.

לאוהבי שוקולד אמיתי בלבד!

ואל תשכחו אספרסו בצד…

עוד מתוק? עוגיות פלורנטין מושלמות, פאי שוקולד פקאן, פאי פקאן ללא סוכר

טארט שוקולד תותים טבעוני ללא גלוטן וללא אפיה

מה צריך

לתחתית

  • 1.5 כוסות (160 ג׳) שקדים פרוסים או 1 1/8 שקדים שלמים
  • 1/2 כוס (40 ג׳) קוקוס טחון
  • 1 כף קקאו איכותי
  • קורט מלח ים
  • 2-3 כפות מייפל אמיתי

 

למילוי

  • 3/4 כוס קרם קוקוס (ממליצה על הירוק של ארוי די, ללא חומרים משמרים וללא טעמי לוואי).
  • 1/2 כוס שמן קוקוס
  • 85 ג׳ שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו
  • 1/3 כוס קקאו איכותי
  • 1/3 כוס סירופ מייפל אמיתי/אגבה
  • 1 כפית וניל

מה עושים

  1. במעבד מזון נטחן את כל החומרים עד למרקם בצקי פירורי. הבצק צריך להידבק כשלוחצים אותו בין שתי אצבעות. את הבצק שנוצר נשטח בתבנית מלבנית כל גבי נייר אפיה ונכניס למקפיא.
  2. בסיר קטן נחמם שמן וקרם קוקוס עד המסה ורתיחה. נכבה את האש ונוסיף את השוקולד הקצוץ. נניע בעדינות את הסיר עד שכל השוקולד מכוסה בקרם קוקוס. נניח לו ל-2 דקות. נערבב בעדינות עד המסה של כל השוקולד.
  3. נוסיף וניל, קקאו ומייפל, נערבב עד איחוד החומרים.
  4. נשפוך את המילוי לתוך בסיס הטארט שהתקרר בנתיים ונכניס למקרר ל-2-3 שעות להתייצבות.
  5. נקשט בתותים או פירות יער. בקיץ גם מנגו ופסיפלורה ילכו מעולה.

תחתכו חתיכות דקות דקות. גם כי זה ממש אינטסיבי וגם כדי שלא ייגמר לכם מהר מדי…

והי, אל תשכחו את הקפה.

איזה כיף שהוא נולד בעונת התותים.

לסיכום
recipe image
שם המתכון
טארט שוקולד תותים טבעוני ללא גלוטן וללא אפיה
מאת
פורסם בתאריך
משך הכנה
משך אפייה
זמן כולל

יש למתכון הזה 4 תגובות

  1. יצא כל כך טוב שאפילו לא הספקתי לצלם וכבר ליקקו את התבנית! תודה רבה!!!

    1. תודה יקרה! איזה כיף שנהניתם

  2. יצא כל כך טוב שאפילו לא הספרתי לצלם וכ ר ליקקו את התבנית! תודה רבה!!!

  3. עוגה טעימה ממש. תודה על כל השפע

כתיבת תגובה

רוצה לקבל מתכונים חדשים ישר למייל?

רוצה לקבל מתכונים חדשים ישר למייל?

סגירת תפריט
גודל גופן
צבעים ניגודיים

הכי כיף לדעת כשמתפרסם מתכון חדש!